開箱｜SANSUI 山水 12L旋風溫控智能氣炸烤箱SAF-553N 超好用的自動轉烤/不鏽鋼內膽 分享我的氣炸烤箱料理
Nov 03. 2021
今年開始學做菜，
因此非常認真研究廚房家電。
（廚藝不精需要好幫手啊）
而我最近的心頭好，就是這一台
【SANSUI山水 12L旋風溫控智能氣炸烤箱SAF-553N】
其實我原本有一個氣炸鍋，是婆婆多年前買的。
之前也用它做了很多料理，讓我初步體驗氣炸料理的美味。
不過因為氣炸鍋容量比較小，
食物都要分好幾次來烤。
而且烘烤過程看不到裡面，
所以烤到一半都必須拉出來檢查，
防止它烤得太焦。
因為這些使用上的不便，我一直想要入手一台氣炸烤箱。
除了容量比較大之外，食材也比較好放和拿取。
還有透視窗可以觀察食材的變化，
方便之外也讓做料理更有樂趣。
網路上看到很多人推薦山水氣炸烤箱，
主要是它功能很多，堪稱五機合一（氣炸鍋/烤箱/乾果機/麵包機/電烤盤）
外型簡約好看，價格更是親切。
如果你們跟我一樣，只有小小的廚房，沒有太多空間擺放電器。
其實蠻推薦買這種多功能的烤箱，可以省下不少空間喔！
跟我一樣是料理新手的話，更適合從氣炸烤箱入門。
比較不會有煮到手忙腳亂，以及不知如何掌控火候的問題。
假設你是廚藝高手，
也可以利用氣炸烤箱同時準備多道料理，
快速有效率！
它有黑白兩個最經典的顏色，
其實我一直都是白色家電的愛好者。
不過山水這台黑色還蠻有質感的，
你們可以根據家裡廚房的色系來搭配，
讓家電成為居家美感的主角。
除了烤箱本體之外，
它還貼心附有9個實用配件，分別是：
烤盤、接油盤、層架、網籃、 取物夾、瀝油不沾烤盤（這個感覺很好用）
還有烤雞叉、轉籠跟串燒架（老公的最愛）
還有這本氣炸烤箱專屬食譜，
我一拿到就貼上標籤了！
調整成幾度、幾分鐘，可用什麼模式，
這本食譜都寫得一清二楚，
超級
既然要開箱，當然要來試做幾道料理。
我找完想做的食譜之後發現：
「欸！怎麼都好像金x三麥會出現的餐點！」
於是我們這次就以「把家裡打造成餐酒館」為目標
一口氣做出五道氣炸烤箱料理❤️
小提醒：氣炸烤箱第一次使用要先清潔內部和配件，並啟動乾烤幾分鐘。
說到餐酒館當然少不了披薩，
我們打算做「西班牙臘腸披薩」
這是我第一次做披薩，
想要速成的話，到烘焙材料行買九吋的披薩皮就可以囉！
先調和橄欖油、蒜末（喜歡蒜味可以多一點）
研磨黑胡椒、鹽巴加上適量檸檬汁，
均勻塗抹在披薩皮上（披薩皮無需解凍）
接著塗上義大利麵專用的番茄醬（蘿勒番茄）
再鋪上蘑菇、臘腸、洋蔥絲，
放在烤盤上，送進烤箱，
氣炸烤箱按下披薩模式就可以開烤啦！
烤出來表面有點微焦，還蠻有樣子的。
吃起來更是和外面賣的手工披薩一樣！太好吃了！
（偷偷說，後來我們連吃三天自己烤的披薩）
再來使用「瀝油不沾烤盤」做氣炸鴨胸，
醃肉等待入味之後，一開始先把鴨皮朝下。
照食譜設定180度10分鐘，
時間到再翻面設定200度10分鐘。
這個瀝油不沾烤盤很適合拿來料理肉品和魚類，
翻面的時候不會沾黏，又可以將油脂瀝得乾乾淨淨！
這樣烤出來的鴨胸不乾不柴，口感很多汁，好吃！
接著出動串燒架來做烤肉串，
串燒架的安裝還蠻簡單的，做法也很隨性。
培根可以包著青蔥，基本上看你冰箱有什麼就串什麼。
想要增添色彩豐富度可以串甜椒，繽紛又可口。
貼心順手的卡楯設計，讓食材牢牢地固定在架子上。
烤好直接上桌，就是一道專業有氣氛的餐點。
常常嘴饞會想吃炸物，與其買外面的薯條。
不如自己氣炸，不油又好吃。
我自己是覺得用轉籠炸出來的效果最好，
因為會不停翻攪，每一面都炸得很均勻。
按下薯條模式，炸好之後再撒上胡椒鹽、洋香菜粉。
喜歡沾醬的可以搭配蕃茄醬、蜂蜜芥末醬，
就是最涮嘴的點心啦～
飯後甜點來個葡式蛋撻，一樣用現成的塔皮來做。
只要調和中間的餡料倒入約八分滿即可～
有透視窗可以看到它們在裡面膨脹
做甜點就是要欣賞這療癒的畫面啊～
今晚我們特地掛上燈串，稍微把餐桌佈置成餐酒館的模樣。
受到疫情的影響，我們愈來愈重視居家的儀式感。
好好吃一頓飯，是我們在庸庸碌碌的日子中，
最滿足身心的時刻。
氣炸烤箱讓那些原本以為很高難度的料理，都變得簡單了！
我們即使不開火，也可以優雅地享用豐盛的大餐。
最後跟大家分享，
這台山水氣炸烤箱也很好清潔，
全機不鏽鋼內膽，
沒有清不到的死角。
配件也極好洗，連最油膩的接油盤，
以及直接接觸肉品的不沾烤盤，
也可輕鬆用洗潔精洗淨。
我曾經聽身邊的主婦好友
提到氣炸鍋不好清洗的問題，
山水氣炸烤箱這部分也考量到了。
實測真的非常好清潔👍大推薦！
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